電蒸鍋的原理圖

電蒸鍋是一種常見的家用廚房電器，它的原理圖如下：

電蒸鍋的主要組成部分包括底座、鍋體、蒸層和蓋子。底座內部設有加熱器，通過電能將底座加熱，產生熱能。熱能會通過底座和鍋體之間的接觸面傳導到鍋體內部，從而使鍋體內部升溫。

蒸層位于鍋體上方，通常由兩層或三層組成。蒸層內部有許多小孔，可以讓蒸汽通過。當鍋體內部溫度升高，水會被加熱并變成水蒸氣，水蒸氣會通過底座和鍋體之間的接觸面進入蒸層內部，從而將食材蒸熟。

蓋子是電蒸鍋的關鍵部件之一，其內部有一定的空間可以容納蒸汽。當鍋體內部溫度升高，水蒸氣會逐漸充滿蓋子內部的空間，從而形成高壓蒸汽。這種高壓蒸汽可以加快食材的蒸熟速度，并且可以使食材更加鮮嫩可口。

總之，電蒸鍋的原理是利用電能將水加熱，產生水蒸氣，將食材加熱蒸熟。它具有操作簡單、蒸煮效率高、營養保持完整等優點，是很多家庭廚房不可或缺的重要設備。