科立泰電磁爐原理圖

科立泰電磁爐是一種利用電磁場產生熱能的炊具設備。其原理圖如下：

電磁爐主要由燃燒器、電磁線圈、電子控制器、玻璃陶瓷面板、散熱器等部件組成。

當電源接通后，電子控制器會向電磁線圈內發送電流信號。電流在線圈內產生強烈的變化磁場，進而誘發玻璃陶瓷面板內的鐵磁材料（如鐵、鎳、鈷等）產生磁滯損耗，從而轉化為熱能。這個過程被稱為渦流效應，即電能轉化為熱能的過程。

磁滯損耗產生的熱能通過陶瓷面板傳遞到鍋底，使食物受熱并加熱。由于電磁爐的加熱方式與傳統爐灶不同，其加熱速度更快，控溫更準確，同時還具有無明火、無污染等特點，因此被越來越多的人所喜愛和使用。

總之，科立泰電磁爐的原理圖非常簡單，但其應用卻非常廣泛，并且在家庭和商業廚房中都有著廣泛的應用前景。