電磁爐是一種使用電磁感應加熱原理的廚房電器，其工作原理是通過電流在線圈中產生磁場，從而使鍋底中的鐵質物質發生磁化并產生熱量，從而加熱食物。電磁爐的工作電流是其正常運轉所必需的電流。
電磁爐的工作電流大小受到多種因素的影響，包括電磁爐的功率、鍋底的材質和大小以及環境溫度等因素。通常情況下，電磁爐的工作電流在3-10安培之間，具體數值取決于電磁爐的型號和規格。一般來說，功率越高的電磁爐所需的工作電流也會相應增大。
需要注意的是，過高或過低的工作電流都會對電磁爐的使用產生不良影響。過高的電流會導致電磁爐過熱、易損壞，甚至可能引發火災等安全事故；而過低的電流則會導致電磁爐無法正常加熱，影響使用效果。
因此，在使用電磁爐時，我們應該根據電磁爐的規格和要加熱的食物，合理選擇適當的功率和工作電流。同時，也要注意電磁爐的使用環境，避免過熱或過冷的環境對電磁爐的影響。只有正確使用電磁爐，才能保證其安全、高效的工作，為我們的生活帶來方便和舒適。